Resep Sate Ayam Khas Madura yang Menggugah Selera: Kelezatan yang Tak Terlupakan
Sate ayam adalah hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga menjadi bagian integral dari kuliner Indonesia. Salah satu variasi sate yang paling terkenal dan memiliki rasa yang khas adalah Sate Ayam Madura. Berasal dari pulau Madura, hidangan ini memiliki rasa yang menggugah selera dan aroma yang menggoda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sate ayam khas Madura yang memukau lidah dan tips untuk menghasilkan hidangan sempurna yang akan membuat Anda kembali lagi.
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
– 500 gram daging ayam, potong kotak
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Bambu tusuk sate, rendam dalam air
2. Bumbu Marinasi
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh kunyit bubuk
3. Langkah-Langkah
Langkah 1: Marinasi Daging Ayam
– Campur semua bahan bumbu marinasi dalam wadah.
– Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong kotak ke dalam bumbu marinasi. Aduk hingga merata.
– Tutup wadah dan biarkan daging ayam meresap selama minimal 1 jam di dalam lemari es.
Langkah 2: Penyusunan Sate
– Tusuk potongan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam bambu tusuk sate.
– Panaskan grill atau panggangan dengan sedikit minyak.sate
Langkah 3: Panggang Sate
– Panggang sate ayam di atas grill atau panggangan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sambil memanggang, olesi sate dengan campuran kecap manis, minyak goreng, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis.
Langkah 4: Siap Disajikan
– Angkat sate ayam dari panggangan dan tata di atas piring saji.
– Sate ayam khas Madura siap disajikan dengan nasi putih, lontong, atau nasi uduk. Sajikan dengan bumbu kacang dan irisan bawang merah sebagai pelengkap.
4. Tips untuk Hidangan Sempurna
– Pastikan bumbu marinasi merata di seluruh permukaan daging ayam untuk cita rasa yang konsisten.
– Jika menggunakan bambu tusuk sate, rendam terlebih dahulu dalam air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.
– Untuk tampilan yang lebih menarik, tata irisan bawang merah dan daun seledri di atas sate sebelum disajikan.
Resep Sate Ayam Khas Madura adalah salah satu hidangan yang penuh dengan cita rasa dan kelezatan. Dengan bumbu marinasi yang kaya rempah-rempah dan teknik panggang yang tepat, Anda dapat menghadirkan hidangan sate ayam yang menggugah selera di meja makan Anda. Sate ayam khas Madura tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga membawa kenangan akan kekayaan kuliner Nusantara yang tak terlupakan.
Jika Anda mencari cita rasa autentik yang menggoda lidah, Sate Ayam Khas Madura adalah pilihan yang sempurna. Nikmati setiap gigitan dari hidangan yang telah dikenal dan dicintai oleh banyak orang di seluruh Indonesia.